VERSANT SUD Luberon Maison Marrenon 2021

Présentation
Le Luberon est un massif montagneux sur lequel nos vignobles s'étirent selon diverses expositions, tout au long d'un chapelet de villages aux multiples facettes. Cette cuvée provient d'une sélection de parcelles situées sur le Versant Sud du Luberon. Cette cuvée partage la volonté des vignerons de Marrenon d'exprimer la richesse de leur terroir dans le respect de la nature.

Terroir
Coteaux Sud du Luberon avec une exposition Sud pour maximiser la maturité des raisin .Éclats calcaires à forte pierrosité.

À la vigne
Récolte des raisins fin septembre. Les parcelles sont cultivées selon les principes de l’Agriculture Biologique.

Vinification
Les vinifications sont pilotées pour garder l’éclat aromatique des raisins (température de fermentation basse) tout en privilégiant l’extraction sur la gourmandise (longue macération de 4 semaines).
Jus de goutte uniquement…

Service
Servir à 16 °C. Vin de garde à déguster avec une cannette rôtie au four ou un risotto aux cèpes.

Dégustation
Robe rouge sombre avec de larges reflets violains. Nez intense de liqueur fraîche de cassis et de réglisse. Bouche ample, ronde, aux tanins présents mais soyeux avec de la sucrosité ; une impression de velouté. Un véritable vin « solaire ».