The Chocolate Block 2022 – Afrique du Sud

Appellation

Swartland (Coastal Region) NV Boekenhoutskloof The Chocolate Block

Ce The Chocolate Block de Boekenhoutskloof (Swartland, Afrique du Sud) est un assemblage iconique dominé par Syrah (~74 %), Grenache (~10 %), Cinsault (~8 %), Cabernet Sauvignon (~7 %) et une pointe de Viognier (~1 %)  . La vinification se fait en grappes entières avec fermentation spontanée, puis élevage pendant 12–14 mois en barriques françaises (95 % de bois de seconde transaction), révélant des arômes envoûtants de mûre, cerise, violette, épices (coriandre, poivre blanc), cacao et un soupçon de fumée ().

En bouche, il est medium‑to‑full, souple et élégant, avec des tanins poudreux, une acidité intégrée et une finale saline longue et équilibrée  . Salué par la critique (90–92 pts selon Wine Enthusiast, James Suckling, Tim Atkin…)  .

Degré d’alcool

14,5 %