Rully en Rosey Rouge 2019 Maison Chanzy
4 290 CFP
Prix TTC (Toutes taxes comprises)
Une robe rubis cerise et grenat sombre.
Au nez, il compose son bouquet avec les fruits noirs (cassis, mûre) et rouges (bigarreau), réglisse.
Au palais les tanins respectent le fruit et le relief de sa structure. Le léger resserrement de l’arrière-bouche est un bon signe de persistance et de retour d’arômes. Ce beau vin surprend par sa structure solide et pourtant si fruitée.
Accords mets & vins :
Cette parcelle dans son ensemble, s’appelle Rosey, il n’en était pas de même au XVIIIè siècle, où apparaît, dans le coin sud–ouest, près de Plantenay, le nom d’une petite parcelle « Sept Ranches ». Ranche est une des formes sous lesquelles peut se présenter, dans la toponymie en Bourgogne, le mot Ronce – du latin RUMEX « petite oseille, espèce de dard » – les autres étant Ronche, Ronde et Ronze.
Elevage et Vinification :
En foudre et en fûts de 450 L durant 10 mois puis 5 mois d'affinage en masse en cuve inox.
Macération pré-fermentaire à froid pendant 10 jours, remontages et pigeages avec contrôle de la température pendant toute la durée de la fermentation.
Cépage :
100% Pinot Noir
Dégustation
Une robe rubis cerise et grenat sombre.
Au nez, il compose son bouquet avec les fruits noirs (cassis, mûre) et rouges (bigarreau), réglisse.
Au palais les tanins respectent le fruit et le relief de sa structure. Le léger resserrement de l'arrière-bouche est un bon signe de persistance et de retour d'arômes. Ce beau vin surprend par sa structure solide et pourtant si fruitée.
Conseil du Sommelier
Servir à 15°C.
Informations complémentaires
| Poids | 1.23 kg |
|---|---|
| Millésime | |
| Appellation | |
| Cépage | |
| Contenance | |
| Couleur | ROUGE |
| Pays d'origine | |
| Région | BOURGOGNE |
