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ROCASTEL, Pic Saint Loup, Maison JeanJean, 2022

2 400 CFP

Prix TTC (Toutes taxes comprises)

Accords mets & vins :

Catégorie :

    Description : Le domaine des Rocs est la dernière acquisition des Vignobles Jeanjean. Brigitte Jeanjean, amoureuse du Languedoc, de ses paysages, de son histoire, de ses terroirs, a toujours été fascinée par cette appellation du Pic St Loup, par cette montagne légendaire et par ses vins frais et équilibrés. Sancto Lupo signifie Saint Loup en latin.

    Cépages : Syrah (60%) Grenache (40%)

    Type de sol : Eclats Calcaires

    Vinification : Macération de 12 à 15 jours en cuves avec extraction par remontages quotidiens , pilotage des températures à 24 - 26 °c. Pressurage pneumatique puis élevage en cuve 9 mois.

    Dégustation : ROBE : Belle robe soutenue aux reflets grenat. NEZ : Généreux, très aromatique sur des notes de garrigues, de réglisse et olives noires. BOUCHE : Bouche soyeuse offrant une bonne minéralité, avec des tannins discrets, et qui se prolonge sur une finale longue et expressive.

    Accords : Ce vin accompagnera les plats cuisinés autour de l'agneau, les poélées de cèpes et les côtes de boeuf.

    Conseils de service : Servir à 14-15°C

    Potentiel de garde : 4 à 6 ans

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