Mercurey Clos Bussières Blanc 2021 Maison Chanzy

Historiquement implanté à Bouzeron, le domaine Chanzy c'est 80 hectares de vignes certifiées Haute Valeur Environnementale niveau 3 répartis sur les trois Côtes de la Bourgogne avec pour objectif de vous offrir une histoire bâtie sur la passion et des vins qui expriment au mieux les magnifiques terroirs de notre région.

Nous pouvons avoir plusieurs « climats » ou « lieux dits » pour une même appellation, chacun ayant son propre caractère, qui reflète les caractéristiques de chaque parcelle.

Prolongeant Rully vers le sud, le vignoble de Mercurey est installé sur des terrains marno–calcaires issus de formations géologiques du Jurassique supérieur et moyen, avec une dominante de ce dernier.

Cépages :

100% Chardonnay

Vinification & élevage :

Pressurage lent et doux, fermentation en foudre et en fûts de 450 L à température maîtrisée.

En fûts de 450 L pendant 10 mois, après soutirage 5 mois d'affinage en cuve inox.

Dégustation :

Ce superbe monopole de Mercurey se démarque par sa minéralité qui s'affirme en bouche. Quelques notes florales et une pointe d'agrumes assurent la finesse et l'élégance. Idéal pour accompagner des fruits de mer ou un poisson grillé.

Conseil du sommelier :

Servir à 12°C