Menetou‑Salon Morogues 2023 Domaine Pellé

Ce Menetou‑Salon Morogues Blanc 2023 du Domaine Pellé est un Sauvignon Blanc biologique issu de parcelles sur sols kimméridgiens et silex, en production biodynamique. Il offre un nez vif et pur de citron zesté, pomme verte, fleurs blanches et une note minérale crayeuse, avec une subtile touche saline  . En bouche, la vivacité et la fraîcheur caractérisent ce vin — élégant, équilibré et soutenu par une texture tout en tension, évoquant le Sancerre avec un style plus abordable mais tout aussi raffiné  . Élevé 11 mois en cuve inox et foudres (70 %) et barriques usagées (30 %), il développe complexité et structure sans boisé marqué  .

Degré d’alcool

13 % ABV (certifié sec, <1,2 g/l de sucres résiduels)