Menetou-Salon Les Bornés 2023 Domaine Pellé – Bio

Menetou-Salon Blanc “Les Bornés” 2023 – Domaine Pellé

Appellation : AOP Menetou-Salon (Loire) – 100 % Sauvignon Blanc issu de terroirs de marne kimméridgienne, sur parcelles de vignes d’environ 25 ans à Morogues. Culture certifiée biologique ([turn0search8], [turn0search3]).

Le profil aromatique : nez frais et floral, notes zestées d’agrumes (pamplemousse, citron) et fruits blancs ; bouche vive, tendue, ample et élégamment saline, avec une belle complexité minérale ([turn0search3]).

Élevage : fermentation naturelle avec levures indigènes, élevage en cuve inox (avec parfois jusqu’à 25 % en barriques ou foudres) sur lies pendant environ 6 à 12 mois ([turn0search13], [turn0search10]).

Alcool : 13 % vol.