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LE CAPREA Costières de Nîmes Domaine Saint-Étienne 2018

2 200 CFP

Prix TTC (Toutes taxes comprises)

Accords mets & vins :

Catégorie :

    Description:

    • Oeil: Rouge grenat intense, parsemé de reflets brillants violacés.
    • Nez: Des notes de fruits des bois mûrs prédominent (framboises, mûres, cassis) ainsi que des arômes de griottes.
    • Bouche: Les fruits rouges sont bien présents avec des notes de griottes et confèrent une attaque riche et gourmande à ce vin, les tanins souples et soyeux arrivent ensuite pour apporter une belle longueur en bouche.

    Conseils du Sommelier:

    • Accompagne parfaitement une gardiane de boeuf à la camarguaise.
    • Température de dégustation idéale: entre 16 et 18 °C.

    Cépage(s):

    • Assemblage de Syrah, Grenache et Marselan.

    Processus de production:

    • Vendanges: Récoltées au petit matin pour préserver la fraîcheur des raisins.
    • Sol: Terroir constitué de cailloutis, galets roulés et limons, offrant une qualité exceptionnelle aux raisins.
    • Vinification: Vinifié séparément pour chaque cépage, fermentation alcoolique en levures indigènes, suivi de remontages et délestages réguliers. Assemblage réalisé après fermentation malolactique.
    • Elevage: 7 à 10 mois en cuve béton pour préserver les caractéristiques uniques du vin.

    Degré d’alcool: 13.5%

    Offrez-vous une expérience gustative unique avec notre vin rouge des Costières de Nîmes, un mariage parfait entre terroir d'exception et savoir-faire artisanal.

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