Hautes Côtes de Beaune Blanc 2021 Maison Chanzy

Historiquement implanté à Bouzeron, le domaine Chanzy c'est 80 hectares de vignes certifiées Haute Valeur Environnementale niveau 3 répartis sur les trois Côtes de la Bourgogne avec pour objectif de vous offrir une histoire bâtie sur la passion et des vins qui expriment au mieux les magnifiques terroirs de notre région.

Nous pouvons avoir plusieurs « climats » ou « lieux dits » pour une même appellation, chacun ayant son propre caractère, qui reflète les caractéristiques de chaque parcelle.

Appellation Régionale du vignoble des Hautes Côtes, en Côte–d’Or.

Née officiellement en 1961, l’appellation s’étend en Côte–d’Or, sur 12 communes des Hautes Côtes et sur les hauteurs de 10 communes de la Côte de Beaune. En Saône–et–Loire, elle s’étend sur 4 communes des Hautes Côtes ainsi que sur les hauteurs de 3 communes de la Côte de Beaune.

Cépages :

100% Chardonnay

Vinification & élevage :

Pressurage lent et doux, fermentation en foudre et en fûts de 450 L à température maîtrisée.

En fûts de 450 L pendant 10 mois, après soutirage 5 mois d'affinage en cuve inox.

Dégustation :

Robe avec des nuances légèrement pailles aux reflets d’or pâle. Ses arômes de fleurs blanches s’associent au miel, rappelant le pain d’épices. En bouche, l’élégance est sûre, gardant la fraîcheur du cépage. Un vin sec et gourmand.

Conseil du sommelier :

Servir à 12°C