Promo !

Combe Pilate Blanc 2022 Bio M. Chapoutier

Le prix initial était : 3 300 CFP.Le prix actuel est : 2 600 CFP.

Prix TTC (Toutes taxes comprises)

Accords mets & vins :

Catégorie :

    Dégustation

    Oeil : or pâle aux reflets anisés
    Nez : délicat aux notes de bergamote et de cailloux frappés
    Bouche : l’attaque est fraîche, dominée par la typicité aromatique du Viognier. Le milieu de bouche trouve son équilibre entre la tension liée au terroir d’origine et la générosité naturelle du cépage et de l’élevage. La finale est sapide, mettant en avant des notes agrestes et minérales
    Les conseils du sommelier : Wok de lotte au curry vert à la badiane avec des légumes croquants (oignons grelot, pois gourmands)
    Cépage(s) : Viognier
    Vendanges : Vendange manuelle
    Sol : Argile, galets roulés siliceux, cailloutis et loess calcaires. Zones avec leptynites (roche métamorphique gneissique) granitoïdes.
    Vinification : Pressurage direct des grappes entières. Sélection des meilleurs jus en sortie de pressoir. Débourbage léger.
    Elevage : Fermentation et élevage en demi-muids d’un à plusieurs vins durant 8 à 9 mois. Fermentation malo-lactique réalisée. Batônnages très légers lors des premiers mois d’élevage.
    Degré d’alcool : 12.5

    La cave de tahiti vous propose aussi :