Bila Haut Blanc 2021 Côtes-du-Roussillon M.Chapoutier

2 800 CFP

Prix TTC (Toutes taxes comprises)

La robe est jaune pâle aux reflets verts. Le nez est expressif sur les agrumes (citron, pamplemousse) avec des notes fumées.
La bouche à une attaque franche et très aromatique. Elle est ample avec une très belle acidité (provenant des granits d’altitude). La finale est fraîche et présente des notes salines, témoins de la minéralité du vin.

Accords mets & vins :

C’est à Latour de France qu’il choisit d’installer son domaine. Occultum Lapidem est la première expression de ce terroir. Puis il faut 6 ans de recul, d’observations, d’analyses, pour donner vie à un vin précieux, rare : v.i.t. L’histoire se poursuit près du village de Lesquerde. Hautes falaises calcaires, sols arides traversés par la tramontane… Un vin y voit le jour : L’esquerda. Enfin, les Sélections Parcellaires r.i. et Chrysopée révèlent des aspects nouveaux de ce terroir des plus précieux.

Cépages :

Grenache Blanc - Grenache Gris - Macabeu.

Vendanges & Vinification :

Les raisins sont vendangés manuellement.

Après pressurage, le moût est débourbé à froid. La vinification est réalisée en cuves inox thermo-régulées.

L’élevage dure quelques mois afin de garder toute la fraîcheur et la minéralité.

Dégustation :

La robe est jaune pâle aux reflets verts. Le nez est expressif sur les agrumes (citron, pamplemousse) avec des notes fumées.
La bouche à une attaque franche et très aromatique. Elle est ample avec une très belle acidité (provenant des granits d’altitude). La finale est fraîche et présente des notes salines, témoins de la minéralité du vin.

Conseil du sommelier :

À servir entre 10 et 12 °C.

Informations complémentaires

Poids 1.23 kg
Appellation

Cépage

Contenance

Couleur

BLANC

Pays d'origine

Région

LANGUEDOC-ROUSSILLON

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